Os ovos de codorna são muito menores do que ovos de galinha e tem um sabor muito agradável, eles também são um alimento muito nutritivo, devido à quantidade de proteínas de alto valor biológico. Esse tipo de ovo também pode ser incluído em saladas e sanduíches ou comer em seu próprio como um lanche, por exemplo.

O ovo de codorna, também é rico em ácidos graxos essenciais, especialmente gorduras monoinsaturadas, vitaminas, e minerais que proporcionam muitos benefícios para a saúde, tais como:

  • Ele ajuda a prevenir a anemia, sendo rico em ferro e ácido fólico;
  • Ele aumenta a massa muscular, devido a quantidade de proteína;
  • Ele contribui para a formação de células vermelhas do sangue para ser saudável, rica em vitamina B12;
  • Ele contribui para a visão saudável , e para promover o crescimento em crianças devido à vitamina A;
  • Ele ajuda a melhorar a memória e a aprendizagem, por ser rico em colina, um nutriente essencial para o sistema nervoso;
  • Ela fortalece os ossos e dentes, porque contêm a vitamina D, que ajuda na absorção de cálcio e fósforo.

Além disso, o ovo de codorna também irá contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico, manter a saúde cardiovascular, e a prevenção do envelhecimento precoce, sendo rico em vitaminas A e D, zinco e selênio.

Informação nutricional:

Na tabela a seguir, podemos ver a composição nutricional por 100 gramas de ovos de codorna:

Composição nutricional por 100 gramasEnergia177 KcalProteínas13,7 gLípidos12,7 gCarboidratos0,8 gColesterol568 mgCálcio79 mgMagnésio 11 mgFósforo279 mgFerro3,3 mgSódio129 mgProtásio79 mgZinco2,1 mgVitamina B121,6 mcgVitamina A305 mcgVitamina D1,38 mcgÁcido fólico66 mcgColina263 mg

Como cozinhar o ovo de codorna

Para cozinhar o ovo de codorna, você acabou de colocá-la em uma tigela de água para ferver com um pouco de sal. Quando começar a ferver, você pode colocar os ovos na água, uma de cada vez, e delicadamente, cubra o recipiente, deixando-o cozinhar por cerca de 3 a 5 minutos.

Como casca

Para descascar o ovo de codorna facilmente, eles devem ser imersos em água fria e, depois de cozido, deixe-a descansar por cerca de 2 minutos. Depois disso, eles podem ser colocados em uma tabela, e, com uma mão, e causar-lhes a girar em um movimento circular, suavemente e com um pouco de pressão para quebrar a casca, em seguida, removê-lo.

Outra forma de tira é a de colocar os ovos em uma jarra de vidro com água fria tampa, agite rígido e, em seguida, passar para os ovos e retire a casca.

As receitas para cozinhar o ovo de codorna

Desde que ele é pequeno, e o ovo de codorna pode ser usado para fazer algumas entregas criativa e saudável. Algumas das maneiras de prepará-los são:

1. Espetadinhas de ovos de codorna

Ovo de codorna: benefícios e como cozinhar

Ingredientes

  • Os ovos de codorna;
  • Salmão defumado;
  • Tomates cereja;
  • Pequenos bastões de madeira.

Direções

Cozinhe e descasque os ovos de codorna e, em seguida, colocá-lo na vara de madeira, alternando com o restante dos ingredientes.

2. Uma salada de ovos de codorna

Ovo de codorna: benefícios e como cozinhar

Os ovos de codorna combinado com qualquer tipo de salada, com verduras cruas ou legumes cozidos. O tempero pode ser feito com um pouco de vinagre, e um iogurte com ervas finas, por exemplo.

Veja como fazer um molho delicioso e saudável salada.