A flor de sal é o nome dado aos primeiros cristais de sal que se formam e permanecem na superfície das salinas, que pode ser coletada em reservatórios de grandes dimensões, e pouca argila. Esta operação demora apenas uma parte muito fina película de cristais de sal formada sobre a superfície da água em lagos e nunca tocar o fundo.

A flor de sal é um mineral rica, útil e necessário para a saúde, o que lhe confere uma vantagem sobre o sal refinado, sendo uma fonte natural de ferro, zinco, manganês, iodo, flúor, sódio, cálcio, magnésio, potássio e cobre, pois não sofre qualquer processamento ou refinação, após a colheita do mar.

Portanto, a escolha de sal é uma alternativa para o sal refinado, no entanto, não deve ser mais do que 1 colher de chá por dia, o que equivale a cerca de 4 a 6 onças.

Como usar flor de sal

A flor de sal pode ser usado como tempero em alimentos, mas não deve ser levado ao fogo, porque, dessa forma, ele perde sua textura crocante, e, portanto, seu uso deve ser muito diferente do que o sal do mar. Portanto, a escolha de sal é excelente para temperar saladas ou adicionada aos alimentos no final da produção, tal como o sabor de flor de sal é mais concentrada, podemos usar uma quantidade muito pequena.

A flor de sal é composto de pequenos cristais brancos e quebradiços, com um suave perfume que mostra o sabor dos alimentos, adicionando, além de cloreto de sódio, sais minerais, essenciais para a saúde do corpo.

Onde comprar flor de sal

A flor de sal podem ser comprados em supermercados e lojas de produtos naturais, a um preço de cerca de 15 dólares por 150 gramas).

Receitas com flor de sal

Um exemplo de receitas que destacam as propriedades da flor de sal é o sal.

Salada de abobrinha e maçãs

Ingredientes

  • Metade da abobrinha;
  • 4 folhas de alface;
  • 1 cenoura;
  • 1 Maçã;
  • 1 pitada de sal marinho;
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho branco;
  • 1 colher de sopa de azeite, alecrim.

Direções

Lave os legumes e coloque a alface em uma tigela e adicione a cenoura e a abobrinha ralada. Lave e corte a maçã e a adicionar. Temporada, e servir como acompanhamento ou prato principal em uma refeição leve.