Pode um Microwave Kill Coronavirus Particles on Food?

Pode um Microwave Kill Coronavirus Particles on Food?

3 de fevereiro de 2021 Off Por Corpo e Boa Forma

imagem03-02-2021-04-02-43Compartilhe em PinterestRostislav Sedlacek / Getty Images

Muitos de nós usamos micro-ondas para aquecer ou preparar alimentos. De fato, de acordo com uma publicação do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), mais de 90 das casas nos Estados Unidos têm pelo menos um micro-ondas.

Durante a pandemia de coronavírus, muita atenção se concentrou em como matar de forma eficaz o coronavírus em várias superfícies. Por causa disso, você pode ter se perguntado se um micro-ondas pode matar coronavírus que pode estar presente na comida.

No geral, a resposta para esta pergunta é talvez. Leia sobre para saber mais sobre microondas, coronavírus e práticas alimentares seguras durante a pandemia.

A comida de micro-ondas mata o coronavírus?

A resposta para saber se micro-ondas podem matar o coronavírus é atualmente talvez. Vamos fazer um mergulho mais profundo neste tópico.

Qual temperatura mata o coronavírus?

Você pode estar familiarado com o conceito de temperaturas mínimas de cozinha seguras. Esta é a temperatura interna mínima que um alimento precisa ser cozido para, a fim de matar germes que podem causar doenças, como bactérias e vírus.

Para muitos tipos de alimentos, a temperatura mínima de cozimento seguro é de 165oF (74 °C). No entanto, isso pode ser mais baixo para alguns tipos de alimentos.

Estudos observaram temperaturas que podem matar SARS-CoV-2, o vírus que causa COVID-19, em ambas as mídias de laboratório e em respiradores N95. Eles descobriram que uma temperatura de 70oC (158oF) poderia matar o vírus. A quantidade de tempo necessária para alcançar isso variado por superfície.

Com base nessas informações, pode-se aquecer alimentos para acima de 158oF (70oC) em um micro-ondas matar o coronavírus? Vamos abordar este tópico agora.

Microwaves e coronavirus

O trabalho de micro-ondas produzindo ondas de rádio que são transmitidas no dispositivo em uma frequência específica. Essas ondas são absorvidas por moléculas de água na comida, fazendo com que elas vibrem rapidamente. Essas vibrações rápidas produzem o calor que cozinha o alimento.

De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), as micro-ondas podem ser usadas para desinfectar materiais que são microondas-seguro. Eles observam que um micro-ondas caseiros pode matar completamente os germes dentro de 60 seconds 5 minutes.

No entanto, o total de tempo que isso pode levar depende do tipo específico de germe. A quantidade de energia e tempo necessária para que as micro-ondas possam matar efetivamente SARS-CoV-2 é desconhecida neste momento.

adicionalmente, pode haver variações através de diferentes micro-ondas. Alguns podem não cozinhar com a mesma força ou da mesma forma. Por exemplo, o CDC adverte que as micro-ondas caseiros podem não cozinhar com uma distribuição sequer.

Isso significa que poderia haver áreas de comida onde os germes não são completamente mortos. Pense em todas as vezes que você tentou reaquecer sobras e descobriu que ainda há manchas frias no alimento.

Viradas vs. bactérias

Diferentemente das bactérias, os vírus não podem crescer (replicar) dentro de alimentos. São parasitas que precisam de uma célula hospedeira viva a fim de fazer mais de si.

Por causa disso, focamos em vírus que estão presentes no exterior de alimentos em oposição ao interior de alimentos. Estudos avaliaram quanto tempo SARS-CoV-2 pode ser encontrado em várias superfícies, incluindo alguns materiais comuns de embalagem de alimentos:

  • plástico: entre 3 7 dias
  • papelão: até 24 horas
  • glass: até 4 dias
  • paper: até 4 dias

De acordo com o CDC, nenhum caso de COVID-19 foi relatado devido ao manuseio de alimentos ou embalagens de alimentos. Enquanto desinfecção de alimentos ou embalagens de alimentos é desnecessário, sempre lave as mãos depois de manusear esses itens e antes de comer.

É seguro encomendar e comer comida de decolagem?

A pandemia atingiu a indústria de restaurantes particularmente duro. É por isso que pedir comida de recolhida do seu restaurante favorito é uma ótima maneira de apoiá-los durante este tempo. No entanto, você pode estar se perguntando se pedir a decolagem é seguro.

SARS-CoV-2 é principalmente espalhou-se pelo ar. Você pode contrair-se se respirar em gotículas respiratórias que são feitas quando alguém com o vírus tosse, espirra ou fala. Por causa disso, ordenar a decolagem é relativamente baixo-risco.

Dicas de manipulação de alimentos Takeout

Quando você recebe sua comida de comida, siga estes passos para ter certeza de que você está manipulando-a com segurança:

  • Use seus próprios utensílios para transferir cuidadosamente o alimento de sua embalagem e em uma placa ou bandeja.
  • Prontamente descarte-se de todas as embalagens de alimentos, lavando as mãos completamente após fazer isso.
  • Use seus próprios utensílios de comer e guardanapos em vez daqueles que foram fornecidos com a ordem de decolagem.
  • Lavar as mãos novamente antes de comer.
  • Depois de você ter terminado sua refeição, limpar suas placas e comer utensílios ou colocá-los na máquina de lavar louça. Em seguida, limpe a mesa ou contratop que você comeu.
  • Se o restaurante oferece picape de curbside contactless, considere usar este serviço. Isso ajudará a limitar o número de indivíduos, como pessoas de entrega, que entram em contato com o seu pedido.

    As micro-ondas podem matar outros tipos de germes ou bactérias?

    Como tocamos anteriormente, o microondas pode ser usado para matar uma variedade de germes em superfícies seguras de micro-ondas. Isso pode levar segundos a minutos, dependendo tanto do tipo de germe quanto do micro-ondas.

    No entanto, lembre-se de que as microondas podem variar em quanto de energia eles têm e em quão minuciosamente eles aquecem os alimentos. Por causa disso, é importante verificar se os itens de alimentos são cozidos para a temperatura interna adequada antes de comê-los.

    esponjas de cozinha, germes e micro-ondas

    Você pode ter ouvido falar em esponjas de cozinha de microondas para matar os germes neles. Realmente, um estudo de 2006 descobriu que um micro-ondas em casa a todo o poder matou bactérias de teste e vírus em esponjas de cozinha em questão de minutos.

    No entanto, pode ser uma boa ideia apenas toscar uma esponja de cozinha antiga. Isso se deve a um estudo a partir de 2017 que avaliou as bactérias presentes e em esponjas de cozinha.

    Os pesquisadores descobriram que o saneamento regular de esponjas de cozinha, como por micro-ondas ou ebulição, realmente aumentou o número de bactérias de certos tipos que são mais resistentes ao saneamento.

    Por que você não deve micro-ondas máscaras ou livros

    Você pode ter visto informações sobre o uso de microondas para desinfectar N95 respiradores ou outros equipamentos de proteção individual (EPI). É verdade que os cientistas continuam a estudar isso como um potencial método de descontaminação para EPI.

    No entanto, é importante evitar micro-ondas de suas máscaras em casa. Isso ocorre porque máscaras podem conter materiais que não são microondas-seguros, como tecido e metal. Na verdade, é possível que sua máscara possa pegar fogo no micro-ondas!

    De acordo com o CDC, máscaras de pano reutilizáveis podem ser limpas em sua lavanderia ou à mão. A combinação de água morna e detergente de lavanderia pode matar o vírus. As máscaras de rosto descartáveis precisam ser jogadas fora depois de cada uso.

    Livros também são um risco de incêndio no micro-ondas. Porque limpar um livro com um enxuta desinfectante pode danificá-lo, considere colocar em quarentena um livro por alguns dias antes de usá-la. Se você precisa usar o livro mais cedo, lave as mãos depois de manuseá-lo.

    Takeaway

    As micro-ondas podem matar diferentes tipos de germes, como bactérias e vírus. Isso pode incluir SARS-CoV-2, embora ainda não saiamos quais configurações de energia e de tempo são necessárias para conseguir isso efetivamente.

    adicionalmente, lembre-se que as micro-ondas podem diferir em força e o quão bem eles aquecem a comida. Por causa disso, os germes em algumas partes do alimento podem não ser mortos.

    No geral, o risco de se contrair COVID-19 a partir de alimentos ou de sua embalagem é muito baixo. No entanto, é sempre importante praticar boas medidas de segurança alimentar, a fim de evitar que fique doente com uma doença alimentícia.