Que Legumes Eu Posso Comer Se Eu Tiver Colite Ulcerativa?

Que Legumes Eu Posso Comer Se Eu Tiver Colite Ulcerativa?

12 de junho de 2021 Off Por Corpo e Boa Forma

A comida é boa medicina. Isso é especialmente verdade quando você tem colite ulcerativa (UC), que é um tipo de doença inflamatória do intestino (IBD).

Você pode perder valiosos nutrientes através de sintomas de UC como diarreia e vômito. Por isso, é crucial garantir que você consuma nutrição suficiente. E alguns dos melhores nutrientes e micronutrientes são encontrados em vegetais.

Mas certos vegetais são notórios por piora de sintomas de UC como bloguar, câimbras e diarreia. Você pode querer evitá-los enquanto está no meio de um flare.

mostra que eliminar certos alimentos pode ajudar a reduzir sintomas de sinalizadores. Os vegetais são, muitas vezes, o primeiro alimento que as pessoas com UC eliminam, especialmente fibrosos, estrelados com skins.

Mas é importante não cortar muitos vegetais da sua dieta. A eliminação de alimentos pode, por vezes, levar a deficiências nutricionais. As pessoas com IBD já estão em maior risco de deficiências. Evitar verduras por completo pode reduzir ainda mais suas lojas de nutrientes.

Eliminar alimentos da sua dieta é melhor feito com a orientação de um nutricionista ou outro profissional médico. Fazê-lo você mesmo pode levar a deficiências de nutrientes, o que pode levar a condições como perda óssea () e.

De acordo com o, algumas das deficiências mais comuns que as pessoas com IBD possuem são:

  • cálcio
  • ferro
  • magnésio
  • vitaminas B6, B9 e B12
  • vitamina D
  • zinco

As mesmas escolhas de dieta não funcionam para todos que têm UC. Na verdade, as melhores escolhas para você são aquelas baseadas em sua condição específica. Mas as recomendações gerais podem dar um bom ponto de partida.

Ler para recomendações gerais das quais os vegetais podem estar OK durante uma flare, e quais aqueles para tentar durante uma fase de remissão.

É importante manter os vegetais em sua dieta quando você tem UC. O truque é encontrar aqueles que você gosta que não afetem sua UC. Confessa a seguir os vegetais recomendados por profissionais que estão familiarizados com UC.

Durante um flare

A tendência durante um flare é cortar em quase todos os vegetais para tentar diminuir seus sintomas. adverte que enquanto as restrições podem ajudar a reduzir os sintomas, você quer ter certeza que você obtenha uma boa nutrição também.

Caso contrário, você pode se colocar em maior risco de complicações da baixa ingestão de alimentos, que podem incluir:

  • má-absorção de nutrientes
  • deficiências macronutrientes ou micronutrientes
  • perda de peso
  • osteoporose

Há várias maneiras de você comer vegetais mesmo durante um flare. recomenda que você cozinhe verduras em vez de comê-las cruas durante um flare.

Você vai levar em mais nutrientes se você os vapor até que eles sejam muito macios, em vez de fervê-los. Você pode evitar vegetais com a pele dura ou descascá-los.

Um extrator de suco pode ser útil para eliminar a fibra e tornar os vegetais mais digeríveis. O suco cru fornece enzimas, vitaminas e minerais para reabastecer suas lojas nutricionais.

Estoque vegetal é bom para usar para fazer sopa ou adicioná-la a outros pratos. Você também pode adicioná-lo por nutrientes extras ao cozinhar vegetais.

recomenda que durante um flare você coma vegetais que são:

  • fácil de digerir
  • cozido, pureado ou descascada
  • feito em estoque vegetal, que você pode então adicionar ao arroz ou massa
  • pureed e feito em uma sopa

Eis suas sugestões de alguns bons vegetais para comer durante uma flare:

  • aspargos tips
  • cucumbers
  • batatas
  • squash

Durante a remissão

Durante uma fase de remissão, recomenda-se que você gradualmente adiciona em quantos vegetais como você puder. Tente comer muitos vegetais de cores diferentes. Dessa forma, você recebe uma boa variedade de nutrientes. Retire a casca e as sementes se incomodarem você.

De acordo com a lista de alimentos IBD mantida pelo, quase qualquer vegetal está apto para o seu prato durante a fase de remissão. Desde que não desencadear sintomas para você, experiê-lo em pequenas quantidades primeiro.

Há muito pouco conselho dietético padrão para o que as pessoas com UC devem comer durante a remissão. Clínicos, organizações de saúde e especialmente pessoas com UC muitas vezes têm ideias muito diferentes, conflitantes.

também é conflituado sobre se algum alimento ou dieta particular pode realmente ajudar a iniciar ou sustentar uma remissão. mostra que as pessoas com UC muitas vezes discordam de seus clínicos sobre o papel da dieta na UC. Como resultado, muitas vezes eles veem os conselhos dietéticos como inadequados, e eles não o seguem.

estão pedindo estudos maiores baseados em evidências sobre quais alimentos, se houver, recomendar durante uma remissão. As pessoas com UC devem agora classificar através de recomendações conflitantes de seus clínicos, recursos online, e sua própria experiência.

Até que existam diretrizes dietéticas claras e consistentes para uma dieta de remissão da UC, pode ser melhor seguir a recomendação para se concentrar em manter uma dieta diversificada e rica em nutrientes. Uma vez que suas lojas de nutrição podem estar esgotadas durante um flare, remissão é o momento de fazer o estoque.

Alguns vegetais são mais difíceis de digerir e podem dar problemas ao seu GI. Os vegetais com peles grossas e sementes tendem a desencadear sintomas de UC. Leia sobre sugestões de quais vegetais para evitar durante um flare, e quais as de abaixar durante uma fase de remissão.

Durante uma flare

vegetais cruciferos como brócolis e couve-flor contêm fibra insolúvel e têm caules duros. Eles podem causar problemas com gás e blode. Se o gás é um problema para você durante um flare, é melhor evitar vegetais como:

  • brócolis
  • couve-de-bruxelas
  • couve-flor

Mantenha um diário alimentar se você muitas vezes tiver sintomas depois de comer. Anote o que você come e como se sente depois. Compartilhe seu diário de alimentação com seu médico e nutricionista para que eles ajudem a afinar sua dieta.

Durante remissão

mostra que se você está em remissão da UC, pode não ser necessário que você modifique sua dieta. É muito importante que você coma uma dieta bem arredondada e nutritiva durante a remissão.

Se você estiver comendo uma dieta saudável e rica em nutrientes e não estiver experimentando sintomas flare, restrições provavelmente não são necessárias.

Embora seja verdade que alguns alimentos podem desencadear sinalizadores, nenhuma pesquisa substancial suporta a ideia popular de que as restrições dietéticas podem sustentar remissão ou prevenir uma recaída.

Não obstante, mostra que muitas pessoas com UC fazem restrições dietéticas autoimpostas durante a remissão na tentativa de prevenir a recaída.

Mas, de fato, tais restrições podem contribuir para a desnutrição e serem prejudiciais à sua saúde. Se você fizer eliminar alimentos durante a remissão, certifique-se de consultar o seu nutricionista para ter certeza de que ainda está recebendo todos os nutrientes necessários.

No entanto, restringir um aditivo alimentar pode ser útil. Um descobriu que uma dieta sem carragena-livre era a única dieta de eliminação que realmente reduzia a recaída em pessoas com UC que iniciaram o julgamento em remissão. Carrageenan é um produto extraído de algas marinhas e usado em geleia, espessamento e estabilizante alimentos.

A 2017 descobriu que a carragenana promove a inflamação intestinal e pode contribuir para uma recaída da UC. No entanto, outros pesquisadores contestaram os resultados desse estudo, dizendo que o tamanho da amostra era muito pequeno e os resultados apenas marginalmente significativos.

Uma variedade de organizações e indivíduos recomendam muitas dietas diferentes para ajudar a UC. geralmente adverte contra dietas restritivas para UC porque ninguém faz dieta para todos. Além disso, muito pouca pesquisa apoia a ideia de que uma dieta por si só ajuda todas as pessoas com UC.

No entanto, essas dietas especiais podem te dar algumas ideias para trabalhar em seu programa nutricional. Todos eles têm tomadas ligeiramente diferentes sobre quais vegetais são melhores. Olhe para eles e veja o que funciona para você:

  • dieta mediterrânea
  • dieta low-FODMAP
  • dieta específica de carboidrato
  • dieta paleo
  • dieta sem glúten
  • dieta de baixo resíduo

Você encontrará um embrulho de todas essas dietas.

Aqui estão algumas ideias de menu apresentando vegetais que geralmente são bem tolerados por pessoas com UC. Tenha em mente que essas sugestões são para pessoas que atualmente não estão experimentando um flare.

Para o café da manhã

  • ovos mexidos com abacate, espinafre e baixo queijo cheddar de queijo
  • queijos de borboleta doce e muffins
  • queijo de cabra, zucchini, e dill frittata
  • smoothie com espinafre, pepino com espinafre

Para o almoço

    Para o almoço
    • torta de purê com topete de batata doce
    • salada de squash de borboleta
    • salada de espinafre de borboleta
    • salada de espinafre com assado pêras e queijo de cabra
    • sopa de cenoura
    • sopa de cenoura com ervilhas e queijo pecorino
    • smoothie com leite de coco, banana, abacaxi e espinafre
    • pimenta, cenoura e abobrinha cortada em fatias de peru
    • atum misturado com maionese e pimentas picadas em fatias com maionese e pimentão picado em fatias com limão, grão de bico e espinafre de bebê
    • pimentão recheado com uma mistura de cebolas picadas, grão de bico, peru moído, aveia corada a vapor, queijo, e tomates secos de sol, com carne de aço, com corte de aço, carne de ovo, carne de ovo, carne de ovo, carne de ovo, carne de ovo, carne de ovo, carne de ovo, carne de ovo, e tomates secos de sol
    • foil-baked tilápia (ou outro peixe branco) com abobrinha picada, tomates cereja, pimenta vermelha e limão
    • abobrinha de abobrinha
    • abobrinha de espaguete com molho de tomate
    • espinafre squash pizza
    • espinaf-borboleta squash, cenoura, aipo, aspargos, cogumelos e chá de espinafre com frango ou tofu com tofu, cenoura, feijão verde, feijão verde, pimenta e milho de bebê no molho de soja em amendoim
    • raiz vegetal com nabo, cenoura, parsnips e batata doce

    Snacks

    • espinafre artichoke yogurt dip
    • cogumelos recheados com espinafre picado e queijo de fazendeiro
    • batata-doce, beterraba e chips de raiz celeriac
    • iogurte sem lactose topada com fatias de banana e manteiga de porca
    • pão sem glúten recheado com queijo cottage, limão espremido e pepino fatiado

    Como você prepara a produção é quase tão importante quanto as frutas e vegetais que você escolhe.

    Peels e sementes podem ser difíceis de digerir. Você pode querer removê-los antes de comer.

    A fibra em vegetais crus é boa para você, mas seu corpo pode ter problemas para quebrá-lo Comer muitas veggies cruas pode levar a um gás desconfortável.

    Cozinando vegetais é geralmente melhor para pessoas com UC. A gordura em alimentos fritos pode ser difícil para o seu corpo absorver. Grilagem, cozimento ou fervura seus vegetais são menos propensos a causar sintomas.

    Você também pode beber seus vegetais em forma de suco. Pode ser mais fácil para o seu corpo digerir.

    Mudar a sua dieta não significa que você tenha que se contentar com comida de bland. Acrescente sabor às suas refeições com uma variedade de ervas. As especiarias são geralmente fáceis para pessoas com UC tolerar, mesmo em dias de flare.

    Uma dieta balanceada é importante para todos. Comer alimentos nutritivos é especialmente crítico quando você tem UC. A colite ulcerativa pode afetar o quão bem seu corpo absorve vitaminas e minerais.

    Alguns vegetais são mais propensos a causar sintomas de UC do que outros. Quanto mais coloridos os vegetais que você escolher, mais nutrição você vai receber. Tente diferentes vegetais e métodos de cozimento para ver quais os incomodam e quais aqueles que você pode tolerar.